خلية النحل بجبنة الكممبير | المقالات | شبكة قنوات الفا

خلية النحل بجبنة الكممبير

فريق الفا

هذه الوصفة تكفي: ٦ أشخاص

وقت التحضير: ساعة

وقت الطهي: ٢٠ دقيقة

المكونات:

لعجينة خلية النحل:

3 أكواب و3/4 من الدقيق الأبيض

ملعقتين صغيرتين ملح

كوب ونصف من الحليب الدافئ

ملعقة كبيرة ونصف زبدة ذائبة

ملعقة صغيرة زيت نباتي

ملعقة كبيرة سكر

ملعقة كبيرة من خميرة الخبز

بيضة مخفوقة

ملعقتين كبيرتين حليب

حبة البركة

سمسم محمص

ملح خشن

خلطة زعتر عربي

لجبنة الكممبير:

٢٠٠ جرام جبنة الكممبير Camembert

فصين ثوم، مقشر

٢ من أعواد إكليل الجبل

ملعقة كبيرة زيت زيتون

فلفل أسود مطحون خشن

الطريقة:

١- في إناء كبير، يُخلط ٣ أكواب ونصف من الدقيق مع الملح.

٢- في إناء صغير، يُخلط الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر، ثم يوضع جانباً لمدة ١٠ دقائق.

٣- يُضاف خليط الخميرة على الدقيق، وتُعجن العجينة جيداً. يُضاف ١/٤ كوب الدقيق المتبقي إذا احتاج الأمر، وتُعجن العجينة مجدداً. يجب على العجينة أن تكون رطبة، ولكن غير ملتصقة.

٤- تُضاف ملعقة من الزيت النباتي، وتُعجن مجدداً لدقيقة إضافية.

٥- تُغطى وتُترك لتختمر لمدة ساعة، أو إلى أن يتضاعف حجمها.

٦- بعد أن تختمر العجينة، توضع علي مكان مدهون بالقليل من الدقيق، وتُشكل كرات بحجم كرة الجولف.

٧- في صينية دائرية للخبز، يتم لف الجبنة في ورق زبدة، وتوضع في منتصف الصينية، وكرات العجين من حولها على شكل دائرة. تُترك مسافة ١/٢ سنتيمتر بين الكرات، لأنها تحتاج مسافة لتنتفخ في الفرن. تُغطى الصينية، وتوضع في مكان دافئ لمدة ٣٠ دقيقة.

٨- توضع الجبنة في علبتها وباستخدام سكين، يتم فتحها من فوق ويوضع عليها الثوم والروزماري، وتُغرس في الجبنة لتأخذ النكهات. تُرش بالقليل من زيت الزيتون.

٩-يُسخن الفرن على درجة حرارة، ١٩٠ درجة مئوية.

١٠- يُخفق البيض مع الحليب، وتُدهن كل كرة عجين بحبة البركة، والسمسم، والزعتر أو الملح الخشن.

١١- تُخبز خلية النحل بالفرن لمدة ١٥ - ٢٠ دقيقة، وتُقدم ساخنة.

6 0 0
التعليقات (0)
0
6

تم الاشتراك بنجـاح

شكرا لاشتراكك في النشرة البريدية لشبكة قنوات الفا سوف نزوّدك بآخر الأخبار والبرامج و لن نُرسل إليك ابداً بريداً مزعجاً