لازانيا بالمشروم والهليون | المقالات | شبكة قنوات الفا

لازانيا بالمشروم والهليون

فريق الفا

هذه الوصفة تكفي: 4 أشخاص

المكونات:

100 جرام من الهليون

25 جرام زبدة

175 جرام من المشروم، شرائح

ملح وفلفل أسود

عصير ليمون

175 مل من صلصة الخضروات بالزبدة

ملعقتين صغيرتين من صلصة الصويا

8 شرائح من اللازانيا، مطهية

ملعقتين كبيرتين من الكزبرة، مقطعة

الطريقة:

ضعي مقلاة مليئة بالماء المالح على النار لتغلي، وضعي فيها الهليون. أتركيه ليُطهى لمدة دقيقة أو دقيقة ونصف، ثم ضعيه في وعاء ملئ بالماء البارد. صفيه بعد ذلك، وضعيه جانباً.

قومي بتسخين مقلاة خاصة بالقلي، وأضيفي الزبدة فيها. وعندما يُصبح لون الزبدة بني، أضيفي شرائح المشروم وقلبي إلى أن يُصبح لونها بني، وتبلي بالملح والفلفل وأضيفي عصير الليمون.

سخني صلصة الخضروات بالزبدة، ثم أضيفي الهليون، والمشروم، وصلصة الصويا مع التقليب إلى أن تُصبح دافئة.

ضعي اللازانيا في ماء ساخن لمدة 90 ثانية، ثم ضعيها على منشفة نظيفة لتصفيتها من الماء.

للتقديم:

ضعي 4 شرائح من اللازانيا على 4 أطباق للتقديم. وباستخدام ملعقة مشقوقة، قومي بتقسيم نصف كمية خليط الخضروات بين الأطباق، وضعي عليه شرائح اللازانيا المتبقية، ثم الكمية المتبقية من خليط الخضروات والصلصة.

يمكنك تقديم اللازانيا بعد ذلك.

طريقة عمل صلصة الخضروات بالزبدة:

المكونات:

600 مل من مرق الخضروات

200 جرام من الزبدة الباردة، مقطعة

فلفل أسود مطحون

75 مل من القشدة المكثفة (إختياري)

الطريقة:

صبي مرق الخضروات في مقلاة صغيرة، وضعيها على درجة حرارة مرتفعة، واتركي المرق ليغلي حتى تقل الكمية بنسبة 1/5 من الكمية الأصلية.

اخفضي درجة الحرارة لأقل درجة، ثم ضعي الزبدة. وباستخدام مضرب يدوي، أخلطي حتى تذوب الزبدة كلياً.

أضيفي عصير الليمون، والملح والفلفل، وأتركي المكونات حتى تُصبح دافئة وليس لدرجة الغليان.

7 0 0
التعليقات (0)
0
7

تم الاشتراك بنجـاح

شكرا لاشتراكك في النشرة البريدية لشبكة قنوات الفا سوف نزوّدك بآخر الأخبار والبرامج و لن نُرسل إليك ابداً بريداً مزعجاً