شوربة البصل على الطريقة الفرنسية | المقالات | شبكة قنوات الفا

شوربة البصل على الطريقة الفرنسية

فريق الفا

المكونات:

¼ كوب زيت زيتون

4 ثمرات بصل متوسط الحجم، مقطعة شرائح رفيعة

فصين ثوم مفروم

¼ كوب من خل الأرز

6 أكواب من مرق اللحم (يتم تسخينه)

حزمة مكونة من 3 – 4 أعواد بقدونس، وملعقة صغيرة زعتر، وورقة غار.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

8 شرائح من الخبز الفرنسي

كوب من جبن الجرويير المبشور

الطريقة:

قومي بتسخين الزيت في قدر على درجة حرارة مرتفعة، ثم أضيفي البصل واتركيه ليُطهى مع التقليب لمدة 30 – 45 دقيقة، إلى أن يبدأ لونه في التحول للبني.

أضيفي الثوم واتركيه ليُطهى، ثم أضيفي الخل واتركي المكونات لتغلي على نار هادئة حتى يتبخر السائل كلياً.

أضيفي بعد ذلك المرق وحزمة الأعشاب، واتركي المكونات لتغلي على نار هادئة من 45 دقيقة إلى ساعة، مع تغطيتها جزئياً. كما يجب مسح سطح القدر من حين لآخر، للتخلص من أي دهون.

عند التقديم:

ضعي الشوربة في أواني فخارية، وأضيفي عليها شريحة خبز، وغطي الخبز بالكامل بالجبن المبشور.

ضعي الأواني في الفرن حتى يُصبح لون الجبن بني خفيف، وقدميها بعد ذلك.

10 0 0
التعليقات (0)
0
10

تم الاشتراك بنجـاح

شكرا لاشتراكك في النشرة البريدية لشبكة قنوات الفا سوف نزوّدك بآخر الأخبار والبرامج و لن نُرسل إليك ابداً بريداً مزعجاً